2023支付寶螞蟻莊園7月29日答案最新 - 猜一猜以下哪種食材可以用來給食物上色

2023支付寶螞蟻莊園7月29日的題目已經更新了，今天的題目為：猜一猜以下哪種食材可以用來給食物上色？正確答案是什麼，可能很多小夥伴可能還不太清楚。下面小編就為大家帶來了正確答案分享，希望能幫助到你。

【螞蟻莊園答案彙總】

2023螞蟻莊園7月29日答案最新：

猜一猜以下哪種食材可以用來給食物上色？

冰糖

白醋

答案：冰糖

解析：冰糖在高溫加熱後會發生焦化反應，也就是燒焦了，產生金黃到棕色的顏色，也產生具有特殊風味的物質。 一般而言，焦糖化反應一定要在165℃時才最為顯著。 不同的糖類焦化反應的溫度有所不同,比如蔗糖要170℃,葡萄糖大約是150℃,而果糖只需要105℃就好。 所以可以用冰糖來給食物上色。