支付寶螞蟻莊園小雞9月11日答案 - 為什麼蝦蟹在煮的時候顏色會變紅

支付寶螞蟻莊園小課堂9月11日每日一題答案是什麼？支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對後能領取小雞飼料，今天的問題是“為什麼蝦蟹在煮的時候顏色會變紅？”不知道答案的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。

【莊園小課堂往期答案彙總】

為什麼蝦蟹在煮的時候顏色會變紅

體內含有蝦青素

溫度過高發燒了

正確答案：體內含有蝦青素

答案解析：蝦蟹等一些甲殼類動物，體內含有蝦青素。蝦青素其實是一種紅色的類胡蘿蔔素，在體內可與蛋白質結合而呈青、藍色。加熱後可與蛋白質脫離，呈現出其原有的紅色。蝦青素有抗氧化、抗衰老、預防心腦血管疾病等作用。

螞蟻莊園介紹

螞蟻莊園是支付寶客戶端上線的一款愛心活動，使用支付寶付款可以領取雞飼料，每次餵飽之後產生愛心雞蛋,集齊五顆可以愛心捐贈，目前只有“幫助孤貧兒童打敗先心病”一個公益專案。每募集71.5萬顆愛心，能讓一個貧困家庭先心病患兒獲得醫療救助。既可以花錢又可以獻愛心，何樂而不為？不說了，小編要去餵雞獻愛心啦~